Pfifferlingcremesuppe 

.

Sommerlicher Salat

mit Räucherlachs, Parmaschinken und Nüssen

Rindfleischsalat

.

Ochsenmaulsalat

.

Gebratene Edelfische

und Garnelen auf Safrantagliatelle

Kalbsleber Berliner Art

mit Salzkartoffeln und Salat

Frische Pfifferlinge à la creme

mit Semmelknödeln und Salat

Hausdessert

Birnensorbet mit Williams aufgegossen

Vanilleeis

mit frischen Erdbeeren, Sahne

Selbstgemachtes Schweizer Absinth Parfait

.

Zweierlei Parfait

mit Früchten

NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !

Dienstag, 12.08.25

Pulled Pork mit Tzatziki und Pommes frites

Mittwoch, 13.08.25

Hähnchen Cordon Bleu mit Kroketten und Zucchinigemüse

Donnerstag, 14.08.25

Steinpilz-Ravioli auf Lauchgemüse

Freitag, 15.08.25

Goldbarsch gebacken mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat

Samstag, 16.08.25

Teller-Schnitzel mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln

Rindfleischsalat

.

Ochsenmaulsalat

.

Bunter Salatteller

mit Putenbruststreifen

Blattsalate

in Balsamicodressing mit gebratenen Edelfischen

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Pfifferlingen und Körner

Fenchel-Melonensalat

.

Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Spaghetti

mit frischen Pfifferlingen à la crème

Gebratener Reis

mit frischem Gemüse und Ei, Sojasoße verfeinert

Lachssteak mit Grillgemüse

und gebratenen Kartoffelscheiben

Seeteufel und Garnelen provencal

dazu Butterreis

Gedämpftes Zanderfilet

auf Hummersoße, buntes Gemüse und Nudeln

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert

mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak

mit Pfifferlingrahmsoße, Pommes frites und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Maispoulardenbrüstchen

auf Mango-Kokossoße, buntem Gemüse, Dauphinekartoffeln

Eingemachtes Kalbfleisch

mit Nudeln, Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu

vom Kalbsrücken, Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Spätzle

Rinderzunge

an Madeirasoße, Nudeln und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Kalbsrückensteak oder Rinderfilet

mit Soße Bernaise, Gemüse und Mandelbällchen

Schokoladensoufflé

mit Vanilleeis

Duett vom Pralinenmousse

und Himbeersorbet

Sorbetteller

mit frischen Beeren