Speisekarte
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Jürgen's Empfehlung und Wochenkarte
Gebratene Garnelen
und Seeteufelmedaillons auf Safrantagliatelle
Gefüllte Kalbsbrust
mit Nudeln, Salat
Hausdessert
Birnensorbet mit Williams aufgegossen
Kaiserschmarrn
mit Vaniellesoße
Tiramisu
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NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !
Dienstag, 22.04.25
Selbstgemachter Hackbraten mit Erbsen und Karottengemüse, Spirellimudeln
Mittwoch, 23.04.25
Holzfällersteak mit Pommes frites
Donnerstag, 24.04.25
Piccata vom Schweinefilet auf Tomatenspaghetti
Freitag, 25.04.25
Goldbarsch gebacken mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat
Samstag, 26.04.25
Betriebsferien bis einschließlich 03.05.2025
Vorspeisen & Suppen Klassiker
Ochsenmaulsalat
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Bunter Salatteller
mit Putenbruststreifen
Blattsalate
in Balsamicodressing mit gebratenen Edelfischen
Bunte Salatschüssel
mit gebratenen Kräutersaitlingen und Körner
Gebratene Garnelen Provencale
an buntem Salatbouquet
Grünkernsuppe
mit Markklößchen
Kraftbrühe
mit Kräuterflädle
Badisches
Schneckenrahmsüppchen
Feines aus der vegetarischen Zubereitung
Hausgemachte Schupfnudeln
in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse
Selbstgemachte Spinatknödel
mit gebratenen Pilzen und Gorgonzolakäse
Gebratener Reis
mit frischem Gemüse und Ei, Sojasoße verfeinert
Fisch & Fleisch
Hechtklößchen auf Hummersoße
mit Blattspinat und Butterreis
Gebratenes Steinbeißerfilet
an Tomaten-Basilikumsugo, Tagliatelle
Gedämpftes Lachsfilet
auf Rieslingsoße, Brokkoli und Nudeln
Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert
mit unserem Kartoffelsalat
Portion Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat
Schweinerückensteak
mit Champignonrahmsoße, Pommes frites und Salat
Medaillons vom Schwein
an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat
Maispoulardenbrüstchen
auf Mango-Kokossoße, buntem Gemüse, Dauphinekartoffeln
Eingemachtes Kalbfleisch
mit Nudeln, Salat
Kalbsschnitzel natur
vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat
Cordon Bleu
vom Kalbsrücken, Pommes frites und Salat
Geschmorter Kalbstafelspitz
an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Spätzle
Rinderzunge
an Madeirasoße, Nudeln und Salat
Rinderleber
mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat
Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites und Salat
Rumpsteak
mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat
Kalbsrückensteak oder Rinderfilet
mit Soße Bernaise, Gemüse und Mandelbällchen
Aus der Dessertecke
Schokoladensoufflé
mit Vanilleeis
Duett vom Pralinenmousse
und Himbeersorbet
Goldene Pannacotta
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